1. 马齿苋洗净淋水。
2. 烧一锅水，水开后倒一点油。
3. 加一点盐。油的作用是保持菜色，盐的作用可以提前入味儿。
4. 下马齿苋稍煮。差不多就是下锅水开就出锅。
5. 过凉。
6. 根据菜的多少或者口味决定泡椒的用量。
7. 切成椒碎。
8. 加一勺生抽。
9. 一勺花椒油。
10. 一勺辣椒油。
11. 一勺香油香油可以省掉，生抽的量稍多些，花椒油稍少些，辣椒油自定，因都是油脂，不宜太多。
12. 加盐。
13. 加一点点糖。
14. 拌均匀。
15. 马齿苋过凉后淋水。
16. 挤时间干水份。
17. 将拌好的汤汁倒入拌均匀就可以了。